
Conseils d’entretien pour les planches à découper en bois
Points importants
Il convient de respecter certaines règles lors de la manipulation de bois massif traité naturellement :
Les objets pointus et tranchants ne doivent pas atteindre leur surface.
Veillez à ne pas utiliser de produits d’entretien ou de nettoyage agressifs.
Dans les pièces humides, veillez à aérer régulièrement. Un air trop sec favorise également le gondolement des éléments en bois massif.
L’exposition à la vapeur d’eau chaude — par exemple lors de l’ouverture du lave-vaisselle — doit être évitée.
S’il est mal rangé, dans un environnement humide ou froid, le bois se déforme.
Les planches de cuisine en bois sont soumises à une forte usure. Il n’est donc pas exclu que des déformations et des fissures apparaissent au cours de leur utilisation, pour lesquelles aucune garantie ne peut être accordée.
Entretenir les planches à découper
Il suffit souvent d’essuyer la planche à découper en bois avec un chiffon humide sans produit vaisselle ou de la rincer à l’eau courante. Il faut veiller à toujours humidifier les deux côtés afin qu’aucune tension ne se produise lors du séchage. Par ailleurs, ne laissez jamais la planche à découper en bois dans l’eau stagnante et ne la mettez pas au lave-vaisselle !
Avant de l’utiliser avec des aliments très odorants ou qui colorent facilement, vous pouvez rincer rapidement votre planche à découper en bois à l’eau froide. Après la découpe, rincez-la encore une fois immédiatement à l’eau froide.

Nettoyer
Pour un nettoyage et un entretien habituels, un chiffon humidifié suffit. En cas de salissures plus importantes, vous pouvez essuyer la surface avec un chiffon humide, mais n’utilisez en aucun cas des produits de nettoyage agressifs. En cas de salissures légères telles que des taches d’eau sur la surface, celles-ci pourront être poncées et traitées ultérieurement.

Huiler à nouveau
Car une surface en bois huilée s’abîme au fil du temps, celle-ci doit être traitée régulièrement. Voici comment faire : versez un peu d’huile pour bois sur un chiffon et frottez-le uniformément sur la surface dans le sens des fibres. Après avoir appliqué l’huile, passez le chiffon uniformément sur la surface huilée dans le sens des fibres afin d’enlever le surplus. Laissez agir l’huile pendant la nuit et polissez brièvement le jour suivant.